炭の利休

備長炭の遠赤外線効果で、素材の旨味を逃さず閉じ込めます。定番の部位から希少部位まで、１本１５０円からお楽しみいただけます。また、豪快な炎で焼き上げる名物の「藁焼き」もおすすめの逸品です。口の中に広がる香ばしい風味と、柔らかな食感がクセになる美味しさです。至福のひとときをお過ごしくださいませ。

ご注文を頂いてから一釜ずつ特製出汁で丁寧に炊き上げる、当店自慢の逸品です。蓋を開けた瞬間に広がる豊かな香りと、ふっくら艶やかなお米の甘みがたまりません。脂の乗った鮭と、宝石のように輝く大粒イクラを贅沢に乗せた「親子釜飯」は格別です。お酒の後の〆にもぴったりの、心安らぐ至福の味わいをどうぞ。